山药土豆的做法大全家常 山药土豆的做法大全家常菜

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本文目录

1. 银鲳鱼干食用方法
2. 鱼干最佳吃法和做法
3. 白鲳鱼干家常做法

银鲳鱼干食用方法

1、鲳鱼鲳鱼菜主料 ：银鲳鱼干300克。干的干

2、做法做法辅料 ：芹菜20克 、大全大全番茄70克、家常家常洋葱50克、红辣椒30克 。

3 、调料 ：姜5克、酱油30克 
、白砂糖10克、盐1克、白酒20克、大葱20克植物油20克。

4、鲳鱼去内脏及头尾洗净，剖开鱼身剔除大骨后留鱼肉待用；

5
、番茄、洋葱洗净切丁；

6、芹菜去叶洗净切末；

7、红辣椒洗净去籽切斜片；

8 、姜切丝、葱切末待用；

9 、鱼用调味料（酱油30克  、白糖10克、盐1克、白酒20克 、葱末20克）拌匀 ，腌半小时左右取出；

10、将鱼在20克热油中煎至金黄色即可。

鱼干最佳吃法和做法

材料 ：鱼干300克，大蒜叶适量。

步骤：

1、鱼干用淡盐水泡好，让鱼泡软的同时可以稀释盐份 。

2、将洗净的大蒜斜切 ，待鱼干泡1-3小时后，洗净切块。

3 、待锅烧制高温入油，大火炸鱼，不要炸太久 ，把鱼过一下油
，炸香就行 。

4  、捞起鱼干，留低油 ，放入干辣椒 ，用到辣椒 ，才会入味。

5、放入大蒜梗，翻炒几下 ，加入鱼块 ，放入少许高汤，少许生抽和鸡精 ，闷煮入味。

6、最后放大蒜叶子。翻炒起锅 。

白鲳鱼干家常做法

1 、食材：武昌鱼500克、青椒4个、生姜3片、蒜瓣4粒、黄酒适量、盐适量 、食用油适量
、干红辣椒3个。

2、小干鱼用温水泡个10分钟，然后用手搓搓，用手搓的时候要注意 ，不要让小干鱼将手弄伤了，在用清水冲洗干净，沥干水 。

3、生姜洗净切碎 、蒜瓣切粒和干红辣椒切碎备用 。

4 、青椒洗净切碎备用。

5 、开火，不用放油将青椒下锅炒
，放点盐
，不放油的话，青椒比较容易炒软很快就熟了，要是放油的话 ，不容易烧熟。

6 、青椒炒软后，就可以起锅装盘备用了。

7
、开火，锅里放油  ，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香 。

8 、爆香后就可以放入小干鱼，一起翻炒 ，小干鱼一定要沥干水 ，否则炒的时候，油容易飞溅出来，伤到手和脸。

9 、翻炒片刻后
，感觉小干鱼有点焦黄的时候，就可以放入黄酒、干红辣椒、盐、适量的水、酱油，盖上锅盖焖一会儿 ，让小干鱼快速入味和烧熟 。

10、焖到水快干的时候 ，就可以放入炒好的青椒一起继续翻炒。

11、快速翻炒几下就可以起锅装盘了 。

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